【答案】：C

解析：

食物的氧热价是食物氧化时消耗1L氧气所产生的热量（C对ABDE错），食物的热价是1g某种食物氧化时所释放的能量（A错）。食物的物理热价是1g食物燃烧时所释放的能量（B错）。