瓷器起源于陶器，其精妙之处在于对陶器的升华。约7000年前，在新石器时代，中国的先民们已经开始制造和使用陶器。经历了几千年的发展和演变，最终实现了从陶器到瓷器的飞跃。瓷器的发明可以追溯到汉代，到了唐、五代时期，瓷器制作技术逐渐成熟。宋代则是瓷器产业蓬勃发展的黄金时期。元代时期，青花和釉里红等新品层出不穷。明代继承并发扬了宋代的瓷器传统，特别是宣德时期的瓷器。清代的瓷器则以其古雅浑朴的风格著称，康熙、雍正、乾隆三朝所制的瓷器更是精美绝伦。

为什么瓷器多是白色的呢？瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关。相同的矿物质成分，因其含量的高低，也可能呈现出不同的色泽。白色瓷器是在含铁量低的瓷坯上施以纯净透明或乳浊高温釉后形成的。

瓷器起源于青瓷。在青瓷的基础上，通过降低釉中氧化铁的含量，使用氧化焰烧成，得到的釉色通常白中泛黄或泛绿色。如果使用还原焰烧成，釉色则会呈现青色，这种瓷器被称为“青白瓷”或“影青”。

景德镇的瓷器为什么如此出名？在宋代，宋真宗将年号“景德”赐给景德镇，使得景瓷名声大噪。此后，历经元、明、清三代，景德镇逐渐成为全国制瓷的中心，被誉为“天下窑器所聚”。到了清朝的康熙、雍正、乾隆三朝，瓷器制作达到了历史的巅峰。2000多年的制瓷文化和技艺的深厚积淀，为景德镇赢得了世界公认的瓷都地位。