根据个人经验来看，304和316不锈钢主要在成分和耐腐蚀性上有显著差异。304不锈钢含有18%铬和8%镍，而316不锈钢添加了钼，使其在含氯环境下有更强的耐腐蚀性。316的强度和硬度也更高，但价格也相应较高。选择不锈钢时，需考虑应用需求。