发布时间:2025-01-30 16:43:13
1. 当宾客入座时,应遵循尊长为先的原则,让长辈和客人先行入座,晚辈则依次跟上。座位安排应遵循“尚左尊东”和“面朝大门为尊”的习俗,确保最重要的位置留给威望最高的宾客,避免让重要宾客坐在上菜口的位置。
2. 入座后,应保持安静,等待菜肴上桌。如果是东道主,应主动为宾客倒酒或茶,尤其是对长辈表示尊敬。如有电话响起或需上洗手间,应告知邻座宾客,避免突然离开,影响用餐氛围。
3. 点菜时,应事先询问宾客的忌口,尽可能满足多数人的需求,以展现东道主的周到,给宾客留下良好印象。点菜应遵循冷盘、炒菜、主菜、汤、主食和餐后甜品的顺序,避免遗漏。
4. 上菜后,晚辈不应急于动筷,而应等待长辈、领导或客人先行。这一习惯对于现代儿童来说可能较为困难,但应从小培养尊重宾客的意识。
5. 如果餐桌上有多余的鱼,应确保鱼头朝向主座。夹菜时,不应起身取较远的菜肴,除非确认无人正在取食。使用转盘时,应等待无人夹菜后再转动。夹菜时,避免翻动盘子或越过他人手臂。
6. 吃带有鱼刺或骨头的菜肴时,不应随意吐在地上或桌上,而应低头上菜盘或使用纸巾。避免影响他人用餐体验。
7. 给宾客或长辈夹菜时,应使用公筷,以保持卫生。避免使用自己用过的筷子,以免造成尴尬。
8. 用餐时,应避免大声咀嚼或发出吸汤声。不应将筷子竖插在米饭上,放筷子时应轻放,避免敲打餐具。
9. 用餐时,应先让宾客用餐,避免空腹饮酒。敬酒时,应遵循长幼有序,确保酒杯低于对方,以示尊敬。
10. 在用餐期间,应注意到用餐进度,避免过早吃饱或离开。应等待所有宾客用餐完毕后再一起离席,以展现良好的餐桌礼仪。