细石混凝土与普通混凝土的主要区别在于骨料粒径和用途。细石混凝土采用较小的石子，通常用于薄层找平，如3-4厘米，而普通混凝土的石子粒径较大。细石混凝土对材料的要求更为严格，例如，禁止使用火山灰质水泥，砂子需选用中粗砂，含泥量有特定限制，水泥用量和水灰比也有规定，强度标准不低C20。尽管如此，它们的强度水平基本相当。

除了细石混凝土，混凝土还有多种品种，如高强混凝土（强度超过30MPa），轻混凝土（轻骨料或无骨料），如轻骨料混凝土和多孔混凝土（如加气混凝土和泡沫混凝土），以及抗渗混凝土、聚合物混凝土、防冻混凝土、泵送混凝土等，每种都有其特定的性能和应用场合。例如，聚合物混凝土结合有机和无机材料，防冻混凝土则能抵抗严寒环境，而泵送混凝土则注重流动性和施工便捷性。

在选择水泥时，应根据混凝土的类型和设计强度等级，选择硅酸盐水泥、普通水泥等，以确保材料性能与结构需求相符。总的来说，细石混凝土与普通混凝土在强度上并无本质差异，但在使用场景和材料选择上有所区别。