泉州房产开发商有：

1. 泉州恒大房地产开发有限公司

2. 泉州万科地产有限公司

3. 泉州碧桂园房地产开发有限公司

4. 福建省中骏置业有限公司

5. 泉州保利地产有限公司

解释：

1. 泉州恒大房地产开发有限公司：恒大集团在全国都拥有较高的知名度，其在泉州的房地产开发项目也备受关注。该公司注重楼盘的品质和社区建设，为购房者提供多种不同类型的住宅选择。

2. 泉州万科地产有限公司：万科企业股份有限公司是中国知名的房地产开发企业，其在泉州的项目同样受到市场的广泛关注。万科注重住宅的舒适性和实用性，同时关注绿色建筑的打造。

3. 泉州碧桂园房地产开发有限公司：碧桂园集团也是国内知名的房地产开发企业，其在泉州的房产项目多以大型住宅小区为主，注重社区的配套设施和综合服务。

4. 福建省中骏置业有限公司：中骏置业在泉州也有多个房产项目，涉及高端住宅、商业综合体等。该公司注重项目的地理位置和规划设计，追求高品质的建筑和优质的服务。

5. 泉州保利地产有限公司：保利地产是中国的大型房地产开发商之一，其在泉州的房地产开发项目涵盖了多个区域和类型，包括住宅、商业和办公等，注重项目的综合性和可持续性。

以上这些房产开发商在泉州均有较大的影响力，为泉州的房地产市场提供了多样化的产品选择。购房者在选择时，可以根据自身的需求和预算进行考虑。