餐厅一般桌子高度大约在70到75厘米左右。这是一个常见且适合大多数餐厅的桌子高度范围。以下是详细解释：

首先，餐厅桌子高度的设计主要是为了就餐者的舒适体验考虑。这一高度范围主要是为了适应大多数人坐着时的高度，保证就餐者可以坐在椅子上有足够的空间伸腿并且相对舒适。通常在设计餐厅桌椅的高度时，要考虑使用对象可能涉及的年龄层次及可能出现的身高跨度，使得桌面高度的选择能够适应不同的客人。为了使员工或客户有足够的舒适感，一些餐厅可能会根据客户的反馈调整桌子高度。

其次，餐厅桌子高度的选择还与餐厅的风格和定位有关。例如，一些高档餐厅可能会选择稍微高一点或低的桌子高度来营造特定的氛围或符合其特定的设计理念。此外，不同的菜品和服务方式也可能影响到桌子高度的选择。比如在提供自助餐服务的餐厅中，一般会选择较为适宜的桌子高度以便客人能够轻松地自行取餐。同样地，酒吧或咖啡馆的桌子高度可能会根据它们的服务内容和顾客群体需求有所不同。

最后，除了考虑舒适度和风格定位外，还应考虑到人体的健康因素。合适的餐桌高度和座椅搭配对于避免长时间保持同一姿势用餐引起的疲劳或不适非常重要。合理的桌椅高度差也是保障就餐者身体健康的一个方面，能够确保就餐者的坐姿正确和舒适。因此，在设计和选购餐厅桌椅时，应该充分考虑这些因素以达到最佳的顾客体验。