佛山三水在建楼盘有：

1. 恒大西江名筑

2. 三水新城碧桂园

3. 万科魅力花园

4. 雅居乐花园三期

5. 金地碧桂园翡翠书院

佛山三水是目前房地产开发的热点区域之一，多个楼盘正在建设中。其中，恒大西江名筑是其中的一个代表性项目，该项目集住宅、商业、文化等多功能于一体，旨在打造一个高品质的生活社区。三水新城碧桂园则注重绿色生态和智能化设施的建设，提供舒适的居住环境。万科魅力花园以其丰富的景观设计和优质的配套设施受到关注。雅居乐花园三期则致力于打造一个宜居的社区环境，提供良好的生活体验。金地碧桂园翡翠书院是一个集住宅、教育、文化等多功能于一体的综合性项目，注重社区的可持续发展和居民的便利生活。

这些在建楼盘的推出，不仅为购房者提供了多样化的选择，也推动了佛山三水区域的发展。随着这些楼盘的逐步建成，三水的城市面貌将焕然一新，为居民提供更加舒适便捷的居住环境。

以上是对佛山三水在建楼盘的简要介绍，具体信息可以查询相关房地产网站或咨询当地的房地产专业人士，以获取更准确和全面的信息。