1. 艾草是一种可食用的植物，可以制作成多种美食。

2. 可以将新鲜的艾叶打成浆，混合糯米粉制作成艾叶饼。

3. 艾叶也可以用来制作艾叶饺子，将艾叶切碎与猪肉、葱等食材混合作为馅料，再用饺子皮包好。

4. 艾叶还可以用来制作艾叶青团，需要准备糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、艾叶、油和盐等食材。将艾叶剁碎后，与其他食材拌匀，揉成面团后搓成小青团，最后蒸熟即可。

5. 以上是艾草的几种常见吃法，不仅美味，而且具有一定的健康效益。