血蚶有寄生虫。

血蚶属于海产品，而且海产品中一般都会携带寄生虫，所以在食用血蚶的时候不能生吃，要将其充分加热，这样才能彻底杀死血蚶中的寄生虫。

血蚶的蛋白质含量为鲜质量的10.59%(占干基质量的60.23%)，粗脂肪占2.62%。所测得的17种氨基酸为614.677mg/g，必需氨基酸含量占总氨基酸含量的36.05%，鲜味氨基酸占总氨基酸总量的43.35%。