葵花籽是从葵花中提取的种子，被广泛用于食用和制作食品。葵花籽具有许多健康功效和作用，包括：

1. 丰富的营养成分：葵花籽富含蛋白质、纤维、维生素E、维生素B群、锌、镁、铁和不饱和脂肪酸等营养成分。

2. 有助于心脑血管健康：葵花籽中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化和心血管疾病的风险。此外，葵花籽中的维生素E具有抗氧化作用，可以减少自由基对血管壁的损伤。

3. 改善消化系统功能：葵花籽富含纤维，有助于促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘和其他消化问题。

4. 提供抗氧化保护：葵花籽中的维生素E具有强大的抗氧化作用，可以中和自由基，保护细胞免受氧化应激和损伤。

5. 促进健康皮肤：葵花籽中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于保持皮肤的水分和弹性，减少皮肤干燥和皱纹的出现。

6. 增强免疫力：葵花籽中的维生素E和锌等营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高机体抵抗疾病和感染的能力。

需要注意的是，葵花籽虽然营养丰富，但也含有较高的热量和脂肪含量，因此在食用时应适量，并结合均衡的饮食和适量的运动。