太阳能平板集热板热水器是一种高效、环保、节能的热水器，它利用太阳能转化为热能，通过平板集热板将热能储存到水中，从而提供热水。选择和搭配时，需考虑多个因素以确保其性能和节能效果。

首先，确定用水需求是选择热水器的关键。家庭成员人数、洗澡频率、洗衣做饭等因素都会影响热水器的容量和型号选择。其次，安装环境也至关重要。太阳能平板集热板热水器需要安装在阳光充足的地方，避免遮挡物或朝向不对，以确保足够的太阳能吸收。

集热板面积的匹配同样重要。根据用水需求和安装环境选择合适的集热板面积，过小会导致热水供应不足，过大则会浪费能源。此外，太阳能平板集热板热水器还需要一些附加配件，如保温水箱、电加热器、水泵等。这些配件的选择需根据实际需求进行搭配，以确保热水器的效果和节能。

在使用过程中，可能会遇到一些问题。例如，如果热水器不热，可能是集热板面积过小或安装环境阳光不足。保温水箱保温效果不好或水泵循环效果不佳也可能导致此问题。加热速度慢可能是因为集热板面积过小、安装环境阳光不足、电加热器功率不足或水泵循环效果不佳。对于这些问题，可以尝试增加集热板面积、提高安装环境的阳光量、更换更大功率的电加热器或更换更好的水泵。

每天只能供应一次热水可能是因为集热板面积过小、用水量过大或保温水箱容量不足。可以尝试增加集热板面积、减少用水量、更换更大容量的保温水箱或更换更好的水泵。

综上所述，选择和搭配太阳能平板集热板热水器时，需综合考虑用水需求、安装环境、集热板面积、附加配件等因素，以确保热水器能够满足家庭需求，并达到高效、环保、节能的效果。