压力表的精度等级是指其测量误差的大小，常见的有1.0级和1.6级。要回答哪个级别的精度更高，首先需要了解两个级别的具体含义。1.0级的压力表是指其测量误差在最大值的1.0%以内，而1.6级的压力表是指其测量误差在最大值的1.6%以内。因此，从刻度值的角度来看，1.6级的压力表的刻度值会比1.0级的更小一点。

但是，需要注意的是，不同级别的精度适用于不同的应用场景。一般来说，1.0级的压力表适用于对测量精度要求较高的场合，如实验室、高精度测量等；而1.6级的压力表适用于一般的工业应用。因此，在选择压力表时，需要根据实际需求来选择合适的精度等级。

此外，压力表的精度等级还与测量范围、输出信号、量程、材质等因素有关。在选择压力表时，还需要综合考虑这些因素，以满足实际需求。