上海连锁餐饮主要有：

1. 海底捞火锅：海底捞作为国内著名的火锅连锁品牌，在上海设有众多分店。以其优质的服务和多样化的菜品赢得广大消费者的喜爱。

连锁餐饮概述：

上海作为国际大都市，餐饮行业非常繁荣，各种风味、各种档次的连锁餐饮店遍布城市的各个角落。其中，连锁火锅、快餐、甜品等是较为常见的连锁餐饮类型。这些连锁品牌通过统一的管理、统一的品质标准，为消费者提供便捷、可靠的美食体验。

其他知名连锁餐饮品牌：

2. 小南国：小南国是一家知名的上海本帮菜连锁餐厅，以其正宗的上海菜和优雅的环境赢得广大消费者的喜爱。

3. 麦当劳：作为全球知名的快餐品牌，麦当劳在上海也有大量的连锁店，提供快餐汉堡、炸鸡等美食。

4. 绿茶餐厅：绿茶餐厅是一家主打江浙菜风格的连锁餐厅，其菜品口味清淡、精致，深受消费者的喜爱。在上海有多家分店。此外，还有许多其他知名连锁餐饮品牌如星巴克咖啡、大木屋日料、韩国料理等等。上海多样的餐饮文化和众多的连锁品牌满足了不同消费者的需求。这些连锁餐饮品牌通过不断创新和提升服务质量，为上海乃至全国的消费者带来了美食盛宴。