胡桃木。胡桃木用来做家具不仅成型效果好，而且表面光泽饱和色彩丰富且饱满。

胡桃木易于用手工和机械工具加工。适于敲钉、螺钻和胶合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最终效果。干燥得很慢，需要小心避免窑中烘干后的降低损失。 胡桃木有良好的尺寸稳定性，不易变形，是制作家具的上等材料。

胡桃木的鉴别方法

1、花纹颜色的过渡。真的胡桃木花纹的颜色过渡比较平稳，假的颜色过渡很快，能够明显区分黑色跟咖啡色。

2、花纹是否自然。真的胡桃木花纹比较自然，假的胡桃木花纹感觉都是一样的没有区别；只有真的胡桃木在阳光反射下会出现类似金丝的东西。

3、胡桃木的重量。真的胡桃木由于密度较大的原因，同样尺寸下要比假的沉。

欧洲胡桃木的木质较为粗糙，色彩也不均匀。欧洲胡桃木刚性低，抗弯强度与抗震强度适中，但有很好的抗撞击能力。而美国黑胡桃木一般上颜色较深，其心材和白木质之间的差别更为强烈。为了消除这种区别，黑胡桃木要先经蒸汽处理后才出口。黑胡桃木的纹理特色也较强，不过它的主要优点是它作为更长更宽的板材。

以上内容参考：百度百科-胡桃木、百度百科-胡桃木家具