氯离子腐蚀。不锈钢材质篦子上发黑，这是由于不锈钢制品不耐氯离子（盐）腐蚀的表面析出物所致。篦子发黑，主要是篦子的材质是201或更低级的不锈钢，如果材质用304或316之类的不锈钢，就不会发黑，304是食品级的不锈钢，品质优良，厨房用品应选304以上级别的不锈钢，316是医用级别的，品质更好，更安全，更环保。