青砖茶，湖北咸宁的特色瑰宝

青砖茶，作为中国黑茶大家族的一员，有着深厚的历史底蕴。起源于湖北咸宁地区，已有逾百年的制作历史。它采用老青茶为原料，经过独特的压制工艺，分为面茶、里茶和洒面三层，其中面茶品质最佳，色泽棕褐，味道浓郁且香气独特，回甘悠长。最外层的洒面由优质原料制成，里茶和二面质量稍逊，但都保留了独特的风味。

青砖茶的加工过程相当精细，主要经过渥堆发酵、筛切制坯、蒸压成型和烘干四道工序，其中面茶尤为讲究。一二级老青茶通过精细处理，最终成为表面光滑的优质产品。这种茶不仅口感醇厚，还具有生津止渴、提神醒脑、助消化和杀菌止泻的功效，深受内蒙古等西北地区消费者的喜爱。

羊楼洞，这个曾因青砖茶而繁荣的小镇，如今虽已冷清，但其历史痕迹仍然可见。那里的九眼泉井、明清石板路和独轮车轨迹，都在讲述着过去的繁荣与辛劳。从1900年起，青砖茶开始远销，通过农民们的辛勤劳作，连通了北方广袤的地域，甚至远达俄罗斯。

然而，随着时代的变迁，茶厂迁址，羊楼洞的辉煌逐渐褪去。然而，青砖茶的传统并未消逝，其“川”字形的青砖茶依然紧系着蒙古草原和西北地区人们的日常生活。尽管远离了昔日的热闹，但老青砖茶的品质和文化内涵，依然在赵李桥茶厂的流水线上得以延续，深受蒙古族牧民的钟爱。

青砖茶的奇妙之处在于，它似乎跨越了地理的限制，与严酷的草原气候和遥远的地域文化产生了不解之缘。这种联系，或许就在于茶的自然属性和人文情怀的交融，成为了湖北大山与蒙古草原之间独特的文化纽带。