松科植物种类繁多，全球共有约230种，主要分布于北半球。其中，中国是松科属种最多的国家，10属均产于中国，银杉和金钱松为特有的单种属植物，油杉属也主产于中国。

松科植物最早出现在中生代早侏罗世，白垩纪后属种数量增加。第四纪时，由于全球气候变化，种类、数量和分布范围有所变化，但至今仍形成了现代的分布格局。在北半球的地层中，不仅发现现存属，也发现了绝灭属的各种化石。

在众多松科植物中，最常见的当属松属植物，全球有100多种，均为阳性速生树种。它们除幼苗期需庇荫外，均喜欢光照和肥沃湿润的土壤。著名品种包括华山松、油松、白皮松、马尾松、巴山松、杜松、华北落叶松、雪松、云南松、樟子松、湿地松、火炬松等。其中，华山松最为著名，它在秦巴山区、渭北一些山区丘陵皆可栽植。

华山松，又称白松、五须松，对土壤适应性强，但对土壤水分要求较高。它能耐寒，即使在-31°C的低温下也能生长。华山松树形高大，针叶苍翠，球果累累，是庭园绿化观赏树种和营养丰富的干果树种。