北京拆底商的具体情况和范围会因政策和管理要求不同而有所变化。

一、具体哪些底商会被拆除

北京的底商拆除一般与城市规划、消防安全、环保要求等有关。例如，对于存在安全隐患、违法建筑、环境污染严重或不符合城市功能定位的底商，可能会被拆除。具体的底商类型包括但不限于违规经营、存在消防安全隐患的餐饮、娱乐等场所。

二、拆除的原因和依据

底商的拆除通常基于多方面的原因。一方面，可能是出于城市规划的需要，政府为了调整城市布局和功能，会对一些不符合城市发展战略的底商进行拆除。另一方面，可能是出于安全考虑，如消防安全、食品安全等。此外，环保要求也是拆除底商的重要因素之一。拆除底商的依据主要是相关的法律法规和政策文件，如城乡规划法、消防安全法等。

三、拆除的实施和管理

底商的拆除工作一般由城市管理部门负责实施。在拆除过程中，会依法依规进行，确保公正公平。同时，也会做好相关的服务工作，如对受影响的商户进行安置和补偿等。拆除后的管理也非常重要，会加强监管，防止类似问题的再次出现。

总的来说，北京拆哪些底商是一个动态的过程，会根据城市发展的需要和管理的需求进行调整。具体的拆除范围和底商类型需要关注相关政策和公告。同时，拆除底商的工作也会依法依规进行，确保公正公平，并做好相关的服务工作。