这两种水壶都有优缺点，取决于用途和使用者的喜好：

1. 铸铁煲水壶：铸铁煲水壶比较耐用，不易受损，但会从水壶中释放出少量的铁离子，会对水品质有一定影响，但喝起来仍然是安全可靠的。

2. 生铁煲水壶：生铁煲水壶可以保持水的清晰透明，但是要比铸铁煲水壶脆弱，容易受到外界灰尘和污染的侵害，容易生锈，需要定期清洗。