蛋糕在常温下一般可以存放大约3天。蛋糕主要由面粉、奶油等原材料制成，因此在常温下容易滋生细菌，蛋糕中的水分也会逐渐流失。因此，在常温下，蛋糕通常只能保存3天左右。

如果在1-2天内会吃完蛋糕的话，可以将其自然冷却后，分装入保鲜袋或面包专用袋中密封保存，以防止细菌和水分进入。最适宜的蛋糕保存温度范围是21℃至35℃。当温度超过35℃时，蛋糕的保存时间可能会进一步缩短。

此外，保存时还应注意避免将蛋糕暴露在阳光直射或高温环境中。保持环境通风干燥，可以延长蛋糕的保存时间。如果条件允许，最好将蛋糕放入冰箱冷藏保存，这样可以延长蛋糕的保质期至7天左右。

需要注意的是，蛋糕在保存过程中，应定期检查其是否出现发霉、变质或异味等情况。一旦发现异常，应立即停止食用。在保存过程中，避免蛋糕接触到其他有强烈气味的食物，以防串味。同时，不同类型的蛋糕，其保存条件也会有所不同。例如，含有奶油的蛋糕保存时间相对较短，而干燥的蛋糕则可以保存更长时间。

总之，正确地保存蛋糕对于保持其新鲜度和口感至关重要。通过控制温度、密封保存以及定期检查，可以使蛋糕保持最佳状态。