豆子和水按1:4混合

方法：

1、豆子最好先用温水泡一两个小时。

2、将豆子和水按1:4混合，然后倒入电压力锅中。

3、开关拎到煲汤挡，大约20分钟，红豆就煮好了。步骤 1

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红豆泡水三小时以上，洗净,将水分滤掉。

步骤 2

红豆倒入电压力锅,加入600克水和100克老冰糖。

步骤 3

启动豆/蹄筋程序后，将其过滤。

步骤 4

装入密封盒，根据个人喜好的甜度加适量细砂糖（个人感觉五十克甜度正好，我喜甜的加了七十克）,慢慢颠几下盒子使细砂糖分布均匀。

步骤 5

红豆的余热会把砂糖融化，然后把密封盒子封好糖渍过夜就可以了。一定要及时密封哈，否则容易风干变硬。短时间内用的话第二天早上放入冷藏，做多了可以分份冷冻保存，要用的时候提前晚上拿到冷藏解冻或者当天室温解冻即可。