金花茶是中国福建省的一种名优茶品，一般情况下需要经过一定时间的发酵处理和加工，才能成为可供饮用的干茶。下山桩则是指勾选时第一次在山林中将采摘下来的茶嫩叶堆积在一起发酵，促进茶叶氧化的一种特殊工艺。下山桩最好的品质为茶堆散乱，茶叶外观为黄棕色，外皮微湿，内部柔软。

金花茶下山桩的发芽时间以及发芽率与环境温度、湿度、光照等因素密切相关。在一般室温下，下山桩一般需要2天到7天的时间可以发芽。如果温度较低或湿度不足，下山桩发芽的速度可能较慢，需要更长的时间。反之，如果温度过高或者受到阳光直射，不仅有可能导致茶叶发芽过快，甚至还会导致茶叶品质的下降。因此，在保存金花茶下山桩时，应将其放置于通风、阴凉、干燥的环境中，以保持其品质和口感的稳定。