高压锅蒸糯米饭的方法如下：

首先，将糯米洗净后，进行适当时间的浸泡。一般建议浸泡4小时至一夜，具体时间可根据糯米的品种和天气情况调整。浸泡后的糯米更容易蒸熟，口感也更加软糯。浸泡时，清水量应没过糯米，并稍微超出一些，以确保糯米充分吸水。

接下来，将浸泡好的糯米沥干水分，放入高压锅中。在锅中加入适量的水，水位应与糯米表面齐平或稍低一些，避免水过多导致糯米饭过软。然后，盖上高压锅的盖子，选择适当的蒸煮程序或手动设置时间和压力。一般来说，大火上气后转小火蒸15分钟左右即可，具体时间可根据高压锅的型号和糯米量调整。

在蒸煮过程中，注意保持高压锅的密封性，避免蒸汽泄漏影响蒸煮效果。蒸煮完成后，不要立即打开高压锅的盖子，而是让其自然降压或手动降压后再打开。这样可以利用余温继续焖煮糯米饭，使其更加松软可口。同时，也能避免突然打开盖子导致蒸汽烫伤。

最后，根据个人口味加入适量的糖或其他调料拌匀即可食用。如果喜欢更加丰富的口感，还可以在蒸糯米饭时加入一些红枣、葡萄干等干果或豆类食材一起蒸煮。

总之，高压锅蒸糯米饭是一种快速方便的方法，只需注意浸泡时间、加水量和蒸煮时间等细节就能轻松做出美味的糯米饭。