炖大骨头使用高压锅的时间取决于具体的大骨头的大小和硬度。一般来说，炖大骨头使用高压锅炖煮的时间可以在30分钟到1小时之间。如果大骨头比较大、比较硬，可能需要更长的时间来炖煮，可以根据实际情况进行调整。另外，使用高压锅炖煮大骨头时，还要根据具体的食谱和个人口感偏好来确定最佳时间。