电饭锅一般在水加入后约15分钟左右就会滚水。

电饭锅在煮水时，内部的加热系统会开始工作，将水分子运动加快，使得水温不断上升。当水温达到沸点时，即100℃，水就会开始滚。这个时间的长短与电饭锅的功率、水的量以及所设定的温度有关。如果电饭锅功率较大，水的量适中，那么水滚的时间会相对较短。此外，不同的电饭锅品牌和型号也可能存在差异，因此具体的时间可能会有所不同。

通常来讲，电饭锅的加热系统可以自动调整加热功率和温度，确保水能在一定的时间内达到沸点。在煮食时，当水温开始接近沸点时，可以看到水面上开始产生小气泡，随着温度的持续上升，气泡会逐渐变大并快速上升，形成明显的滚水现象。此时，食物也可以开始放入锅中进行烹饪。

需要注意的是，为了确保电饭锅的正常使用和安全，应确保加入的水量适中，避免过少导致煮沸时溢锅或过多影响加热效率。同时，使用电饭锅前应检查其工作状态和安全性，确保能够正常工作并避免安全隐患。正确的操作方式不仅能保证食物的质量，还能延长电饭锅的使用寿命。