1、机器和面要多久

机器和面的时间因各种因素而异，包括面粉的类型、机器的型号、操作员的经验、使用的面团量等等。

一般而言，制作常规饼干或曲奇饼干通常需要大约10-20分钟。而制作意大利面和面饼可能需要更长时间，可能达到1-2个小时。

2、类型和状态的影响

面粉的类型和状态对机器和面的时间有很大的影响。比如，制作高筋面或饼干可能需要更多的时间和压力，因为高筋面需要更多的搅拌和折叠才能形成致密的结构。

此外，如果面团太粘稠或太松散，可能需要调整制作时间和方法，以确保正确的质地和形状。

3、机器的型号和品牌

不同型号和品牌的机器的生产效率也不同。

一些高品质，高性能的机器可以更快地和面和加工面团，而一些低端机器可能需要更长的时间来完成相同的任务。

4、操作员经验和技巧

操作员的经验和技巧也会影响机器和面的时间。

熟练的面点师可以更快地处理面团，准确地控制面团的湿度和松紧度，以及在操作机器时处理面团的技巧。相反，新手可能需要更多的时间来适应机器，并掌握正确的工艺和技术。

总结

总之，“机器和面要多久”这个问题没有一个简单的答案，因为许多因素都会影响制作时间。尽管如此，选择适合面团类型的机器，并掌握正确的操作技巧，对于提高机器和面的效率和质量仍然非常重要。