一般烤箱材质分为这几种：

1.镀锌内胆：优势——成本低，耐温300度，基本满足烤箱需求。劣势——由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。

2.镀铝内胆：优势——耐温600度，热反射率可达80%-90%，寿命比镀锌提高60%；属健康环保材质，可安全用于食品加工。劣势——由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。

3.搪瓷内胆：优势——搪瓷内胆承压性好，耐腐蚀、不吸瘪、水质清洁、不渗漏，有脏时，更易清洗。劣势——容易磕碰导致爆瓷。