炖好的燕窝，因其滋补特性，常成为人们日常养生的选择。然而，如果炖制过多，如何妥善保存就显得尤为重要。以下是关于炖好燕窝的保存和最佳食用时间的建议：

冰箱保存时间：炖好的燕窝，为了保持其营养成分，建议放置在冰箱的6-8摄氏度冷藏区，最长可保存3-4天。但请注意，燕窝在冰箱中会慢慢融化，因此最好尽快在3天内食用，以减少营养流失。

室温保存时间：在室温下，燕窝因富含蛋白质，容易滋生细菌，不建议超过4-8小时的保存。即使放置冰箱，也应避免存放过久，以保障食品安全。

最佳食用时间：燕窝的营养价值在空腹时吸收最好，因此早上空腹食用最为适宜。睡前食用也能助于睡眠和养颜，但要注意控制分量，每次3-6克为宜。

食用注意事项：在享受燕窝的滋养时，还需注意避免与辛辣食物同食，以免刺激肠胃；同时，燕窝不宜与茶、含有蛋白酶的食物如菠萝等一起食用，以免影响营养吸收和消化。

总的来说，炖好的燕窝应在低温下尽快食用，选择合适的时间段，遵循适宜的食用方法，才能更好地发挥其滋补功效。