刮大白散味道一般需要3到7天。具体时间取决于大白材料的成分、环境条件和室内空间大小等因素。

刮大白时使用的材料中含有化学物质，因此刚完成刮涂后往往会散发出一些异味。这些味道主要是涂料中的挥发性有机化合物散发出来的。为了加快异味的消散，可以采取以下措施：

1. 选择合适的材料。购买刮大白材料时，可以选择低VOCs含量或无VOCs的产品，这样可以减少异味的产生。

2. 通风换气。刮大白后，保持室内通风良好，打开门窗，促进空气流通，有助于异味快速散去。

3. 温度与湿度控制。较高的温度和湿度有助于大白材料中的化合物更快地挥发。因此，在合适的季节进行刮大白施工，有助于缩短味道消散的时间。

4. 使用空气净化工具。可以使用空气净化器、活性炭等吸附异味，加速空气净化的速度。

总之，刮大白散味道的时间因多种因素而异，但一般情况下3到7天可以消散。为了缩短味道消散的时间，可以采取上述措施来加速异味的消散。