1、蛋糕室内放置的影响因素

蛋糕室内放置的时间长短，受到很多因素的影响，比如室内温度、湿度、通风情况等等。通常来说，室内温度在28℃以下，相对湿度在60%以下，而且室内不受到阳光直射和其他热源影响，蛋糕的保存时间就会更长。

此外，蛋糕的质量、材料以及表面装饰等等也会影响蛋糕室内保存的时间长短。比如奶油蛋糕相对于水果蛋糕，保存时间就要更短一些。如果蛋糕上有生果，保质期也会相对更短。

2、蛋糕的保存时间

普通的蛋糕，如果在充分保鲜条件下（温度在0-5℃，相对湿度在70-80%），可以保存3-4天。放入冰箱就算冷冻保存，也不能超过1-2周左右，否则蛋糕的口感和质量就受到较大影响了。淡奶油或者鲜奶油制成的蛋糕，稍微保鲜时间要短一些，最多只能保存1-2天。

如果是冰雪糕饼之类的高糖甜品，如果保存条件充分，可以保存1-2周左右。如果是慕斯蛋糕之类含水分较多的蛋糕，如果保存环境适宜，最多也只能保存2-3天。

3、蛋糕放置时间提醒

因为蛋糕内含水分和各种食材都不同，所以具体的保存时间上限还是需要个体化地根据实际情况来判断。不过一般来说，如果蛋糕已经放置了超过24小时，并且没有存放在冰箱或者保温盒中，已经不建议再食用了。

此外，如果蛋糕上出现了霉斑，或者有变质的味道，或者“外观有所破坏，“比如表面上出现了翘曲、恶臭明显等等不良情况，也不要试图再食用了，建议及时处理掉。