金桔种植后，次年可开花结果，通常在深秋至初冬期间成熟，成熟期一般为每年的10月中下旬，最晚不应超过11月的首场雨。若果实留在树上，容易腐烂。金桔偏好温暖、湿润、阳光充足的环境，适宜在排水良好、肥沃疏松的微酸性砂质壤土中种植。

金桔成熟时间通常在种植后的第一年，开花主要集中在春季，一年中可开花四轮，分别在6月中下旬、7月、8月和9月上旬至10月。从开花到果实成熟通常需要大约150至170天。

金桔原产于中国南部地区，如广西阳朔、融安、湖南浏阳等地，主要分布在长江流域及其以南各省区，尤其是广东地区种植面积较广。金桔品种繁多，包括阳朔金桔、融安金桔、浏阳金桔等，对环境适应性强，不耐寒，稍耐阴，耐旱，适宜在排水良好的肥沃、疏松微酸性砂质壤土中生长。