一、答案：

电水壶可以用来煮粥，但需要注意一些操作细节。

二、解释：

1. 电水壶的用途与功能

电水壶是一种家用电器，主要用于烧水。其加热原理是通过内部的电热元件产生热量，将水快速加热至沸腾状态。因此，从技术上讲，电水壶不仅可以烧水，也可以用来煮粥，只要掌握好时间和温度。

2. 使用电水壶煮粥的步骤

使用电水壶煮粥时，先将米和水按比例放入电水壶内，然后接通电源。注意要选用合适的档位，避免温度过高导致粥溢出或电水壶损坏。同时，要注意观察粥的煮沸情况，适时调整档位或搅拌粥，确保其均匀受热。

3. 注意事项

虽然电水壶可以煮粥，但需要注意一些安全问题。使用前要确保电水壶的电源线和插头完好无损，避免漏电风险。同时，在煮粥过程中不要离开，以免发生溢出或短路等意外情况。此外，使用电水壶煮粥后要及时清洗，避免食物残留影响电水壶的性能和寿命。

4. 电水壶煮粥与专用锅具的比较

虽然电水壶可以煮粥，但与专业的煮粥锅具相比，其功能和效果可能有所不足。对于需要煮制复杂粥品或需要长时间熬煮的情况，专业的煮粥锅具可能更为合适。因此，在选择使用电水壶煮粥时，应根据实际需求和个人条件来决定。

总之，虽然电水壶可以用来煮粥，但操作时需注意细节和安全事项，并综合考虑其与其他锅具的优劣对比。