1. 开设水果蔬菜加工厂是一个理想的选择，尤其是在果蔬种植业发达的乡镇。由于这些地区原料充足，加工厂可以利用这一优势，生产如果脯、罐头、果汁等深加工产品。此外，腌菜加工也是一个市场需求旺盛的领域，具有较大的投资潜力。

2. 家具和木制品加工厂适合建立在林业资源丰富的乡镇。利用当地丰富的林业资源，可以创建家具制造企业或木制品加工厂。中国市场上优质木制家具一直供不应求，且利润可观。在竹林资源丰富的地区，还可以考虑生产木梳、砧板、活性炭等产品。投资者应根据市场情况和资源分布，合理选择产地和市场。

3. 有机肥加工厂的发展前景同样广阔。随着人们对化学肥料和农药的排斥，有机肥市场迎来了发展机遇。农村成为初级肥料的重要来源之一，有机农业和生态农业的兴起使得有机肥料需求日益增长。有机肥加工厂适宜建立在养殖场附近或农产品资源丰富的地区，这样的投资者可以考虑涉足有机肥加工行业。