给水排水系统中，干管、立管和支管的区分及定义如下：

1. 干管：干管是给水排水系统中的主要管道，也称为主管，通常位于地下室或埋设于地下。它负责将水从引入建筑物的管道传输到建筑内的各个分支。

2. 立管：立管是垂直安装的管道，通常根据系统图上的纵向管道来识别。在建筑物中，立管承担着将干管中的水输送到各个楼层的任务。

3. 支管：支管是连接卫生洁具的管道，它们从立管分出，通常是水平管道。在住宅建筑中，支管负责将水从建筑物内的干管引出，连接到各个卫生设备。