电瓶车的伏数和安数是两个关键参数，它们分别代表电池的电压和容量。伏数，或电压(V)，决定了电池的电力强度，而安数(AH)，则衡量电池的储能能力。简单来说，电压越高，电瓶能提供的动力就越大，续航里程也随之增加。电池的运行效率取决于电压和容量的组合，同样容量下，电压越高，性能越优；电压相同，容量越大，电动车的持续行驶时间就越长。

电瓶，也就是我们常说的铅酸蓄电池，它的工作原理是通过化学反应将化学能转化为电能。铅酸蓄电池以铅和其氧化物为主要成分，电解液则是硫酸溶液。目前，由于其成本低且性价比高，铅酸蓄电池在电动车市场上占据主导地位。

历史上，1860年法国的普朗泰发明了以铅为电极的电池，这个创新的特点是可以通过反向电流来提高电池电压，使其可重复使用，因此得名铅酸蓄电池。这种电池的持久性和可充电性使得它成为了电动车电池的首选。