锅炉水就是锅炉炉水。除盐水就是经过脱盐的补给水，除盐水与凝结水构成锅炉给水，经除氧、加热（有回热循环的系统）后进入锅炉。

锅炉之所以需要补充除盐水是因为锅炉有各种汽水损失，包括：排污损失，供热热网损失（因供热造成返回凝结水少于供汽量），厂内汽水损失（如阀门内漏，排汽损失），等等，上述汽水损失需要靠除盐水来补充。