喷绘机的气味对人体是有一定危害的。

喷绘机使用的墨水通常含有一些化学物质，这些物质在挥发时会产生气味。长时间吸入这些气味可能会对人体造成危害，影响呼吸系统、神经系统等方面的健康。

对于您个人而言，由于已经干了 3 年喷绘机操作员的工作，建议进行身体健康检查，特别是呼吸系统和神经系统方面的检查，以了解身体状况。如果发现存在健康问题，需要及时就医并咨询医生的意见。

至于能否继续从事喷绘机操作员的工作，需要根据个人身体状况和医生的意见来决定。如果身体状况良好且医生认为可以继续从事该工作，那么可以选择继续工作。但如果身体状况出现问题或医生建议避免继续从事该工作，那么需要考虑转行或换岗。