水利水电工程专业的课程设置以土木工程和水利工程为主干，涵盖了丰富的理论与实践内容。

理论课程：

工程力学：深入理解物体在力的作用下的运动规律。

水力学：研究流体在静止或运动状态下的力学特性，对于理解水体行为至关重要。

河流动力学：分析河流流动的动态特性，涉及流速、水流形态等。

岩土力学：研究岩石和土壤的力学性质，为工程结构设计提供基础。

工程地质及水文地质学：探索地质环境对工程的影响，保障工程的稳定性。

工程测量：提升空间定位和测量技能，确保工程精度。

工程水文学：研究水的自然运动规律与管理，涉及水资源利用。

工程经济学：理解工程项目投资、成本效益分析，培养经济思维。

建筑材料：介绍各类建筑材料的性质和应用，涉及结构设计。

钢筋混凝土结构和钢结构：掌握两种重要结构形式的设计和施工技术。

实践教学部分同样丰富，包括：

课程实习：通过实地操作，加深理论知识的理解和应用。

专业实习：在相关企业或机构进行专业技能训练。

课程设计：通常持续1-2周，让学生在设计中实践理论知识，培养独立思考和解决问题的能力。

毕业设计：作为毕业前的重头戏，一般安排12-13周，要求学生独立完成一个完整的工程项目设计，综合运用所学知识。

总的来说，水利水电工程专业的课程设置旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的专业人才。