房地产五证一书是指在中国房地产开发过程中必须具备的法定证件和文件。具体包括以下内容：

五证：

1. 国有土地使用证：证明开发商对土地的使用权，是项目合法的土地来源证明。此证保证了开发商有合法的土地开发权益。

2. 建设用地规划许可证：表明该项目符合城市规划要求，开发商已取得合法用地并开始建设的许可。

3. 建设工程规划许可证：证明项目规划已经得到批准，开发商可以开始施工建设。

4. 建筑工程施工许可证：该证件是建筑施工的合法凭证，表明项目已经满足施工条件并得到政府批准。

5. 商品房预售许可证：此证允许开发商在房屋尚未竣工前进行预售，是购房者购买期房的重要保证。

一书：

开发项目手册：包含项目开发过程中的重要信息和数据，是房地产项目全过程管理的工具。其中包括项目的规划、设计、施工、管理等一系列详细信息。这个手册用于政府监控项目进度和质量的重要参考，也为开发商进行项目开发提供指导。

详细解释如下：

这五证一书确保了房地产项目的合法性，为购房者提供了权益保障。从国有土地使用证开始，就确定了开发商的土地使用权；随后通过规划许可证确保项目与城市发展相协调；施工许可证则保证了项目的施工质量和进度；商品房预售许可证允许开发商在房屋竣工前进行销售，为购房者提供了购买期房的机会；而开发项目手册则是整个项目开发过程的详细记录，为政府监管和开发商管理提供了依据。这些证件和文件的齐全与否直接关系到房地产项目的合规性以及购房者的利益安全。