1. 绘彩时间差异

釉上彩是在已经烧成的瓷器釉面上绘制纹饰，而釉下彩是在成型晾干的素坯上施加彩料。

2. 烧制次数差异

釉上彩需要经历两次烧制过程：一次是将素坯烧成瓷器，另一次是在瓷器上绘制彩料后再次烧制。相比之下，釉下彩只需在一次高温烧制中完成。

3. 外观差异

釉上彩的纹饰与釉面平齐，表面光滑，不易褪色，耐磨损。而釉下彩的纹样则略微凸起，触感明显，没有釉上彩那样光滑。

4. 制作步骤差异

釉下彩是在生坯上施彩，经过烘烤形成纹饰，随后上釉并进行一次烧制。釉上彩则是在已烧成的瓷器上进行彩绘，之后再进行一次烧制。

5. 分类差异

釉下彩以青花和釉里红等传统技法为主，而釉上彩包括古彩、粉彩、新彩等现代彩绘技法。

6. 色料差异

釉下彩使用的色料需要在高温下烧成，颜色变化较为复杂且难以掌握。相比之下，釉上彩使用的色料在低温下烧成，颜色变化相对有限。