1. 板栗应在低温下保存：避免将板栗在室温下长时间存放，因为这样会导致水分蒸发，使板栗变干，果肉变硬。

2. 冰箱冷藏保存：购买板栗后，应立即将其放入塑料袋，并放入冰箱中保存。最好在2-3天内食用完毕，以保持最佳口感。

3. 冷冻保存增加糖分：生板栗在低温储存时，其含糖量会自然增加。将板栗放入储物袋或塑料袋中，密封后存放在冰箱的冷冻室，可保持2-3周的新鲜度。

4. 生吃冷冻板栗：如需长时间保存板栗，可以将板栗彻底洗净、擦干，连皮一起装入保鲜袋，然后放入冰箱的冷冻室。这样冷冻的板栗可以在两个月左右内食用完毕。