蚌埠新开盘小区的房价大约在7000元到9000元每平方米不等。

具体房价受到多种因素的影响，以下是相关解释：

地段和区域规划是影响房价的重要因素之一。不同区域的房价往往存在明显的差异，市中心或者学区周边的房价相对较高。新开盘的小区如果位于这些热门区域，房价往往会偏高。此外，政府对新开发区域的规划也会对房价产生影响。如果某个区域有大型商业综合体、公园等配套设施的规划，那么该区域的房价往往会受到支撑。

房屋品质和配套设施也是决定房价的重要因素。新开盘小区的建筑质量、绿化环境、配套设施等都会影响购房者的购买意愿和价格接受度。一般来说，高品质的小区、完善的配套设施会吸引更多的购房者，从而推高房价。

市场供需关系也是影响房价的重要因素之一。如果某一时期市场需求大于供应，房价往往会上涨。相反，如果市场供应充足而需求不足，房价可能会相对稳定或者出现下调。因此，购房者在考虑购买新开盘小区时，也需要关注当前的市场供需情况。

总的来说，蚌埠新开盘小区的房价受到多种因素的影响，包括地段、区域规划、房屋品质和配套设施以及市场供需关系等。因此，具体的房价需要根据不同的小区和市场情况来确定。购房者在考虑购买新开盘小区时，应该结合自己的实际需求和预算，进行综合考虑和选择。