三明沙县的新楼盘有：

1. 碧桂园翡翠书院

2. 华润橡树湾

3. 东方花园新城

4. 新城吾悦广场

解释：

三明沙县作为一个发展迅速的城市，近年来房地产市场也持续活跃。涌现出了多个新的楼盘，为市民提供了多样化的购房选择。

1. 碧桂园翡翠书院：这是一个高端住宅项目，由知名开发商碧桂园打造。项目注重绿化和生态环境，同时配备了完善的生活设施，如健身房、游泳池等。因其高品质的建设和优越的地理位置，受到了许多购房者的青睐。

2. 华润橡树湾：华润橡树湾是另一大住宅项目，以其现代化的建筑设计和便利的交通便利吸引了众多购房者。项目周边设施齐全，包括学校、医院和商业中心，为居民提供了便捷的生活条件。

3. 东方花园新城：这是一个综合性的住宅小区，集住宅、商业和绿化于一体。项目注重绿色生态，提供了大量的绿化空间和休闲设施。同时，开发商还注重社区文化的建设，为居民提供了丰富的文化活动。

4. 新城吾悦广场：这是一个集购物、休闲和居住于一体的大型综合体。除了高品质的住宅外，还有购物中心、电影院等商业设施，为居民提供了便捷的生活娱乐体验。

以上这些新楼盘都是三明沙县当前热门的住宅项目，为市民提供了多样化的购房选择，满足了不同层次的住房需求。