民宿餐饮经营模式

1、分散型-丽江模式：这是全球通行的最普遍经营方式。依托风情旅游小镇（村）利用自有或租用民宅独立经营，吸引自发到访的游客；

2、协会型-农家乐模式：这种模式通常在纯乡村旅游点实行，且多见于乡村组织化程度较高的浙江省农村。运营方式可简单总结为：客房由村民自行管理，协会成立“民宿经济”服务公司，村民以服务入股，统一管理，开办网站宣传推介，提供技能培训、卫生管理、客房调度等服务；

3、整体改造，分散经营型-篁岭模式：由一家开发公司独立收购（租用）整个村落，解决民居的使用权问题，对村落与民居进行整体改造、包装，然后重新招商，吸引有经验的经营者作二次租赁；

4、整体改造，独立经营型-天福阉模式：浙江上虞陈溪乡天福阉村地处海拔近300米的山坳里，民宅都是用当地的石头砌成的一幢幢石屋。

5、新建型—巴比松模式：巴比松世界民宿村位于桐庐巴比松米勒庄园，是一个独具法国风情的大型度假庄园，从1999年开始建设。民宿村由115栋欧式别墅群组合，将采取租赁经营的方式进行招商，首批推出的39栋现房别墅面向外国投资者。

民宿众筹模式成功案例

民宿众筹模式已经出现过成功案例。

首先，众筹模式是一种可以快速实现被众多人认可的创意的方式。

其次，民宿众筹模式可以满足旅客对独特和个性化住宿的需求，而且低成本的初创公司也可以参与进来。

最典型的成功案例是Airbnb。

Airbnb是一个线上的民宿分时租赁服务，它以借助互联网将旅游者与房主连接在一起的方式闻名。

Airbnb的商业模式为房主和租客提供一个相对低成本的连接平台，以便于为他们在全球范围内的旅游市场上提供服务。

除了Airbnb，还有很多其他的民宿众筹平台，比如Vrbo、HomeAway、OYO等。

有成功案例，比如

1、分散型-丽江模式：这是全球通行的最普遍经营方式。依托风情旅游小镇（村）利用自有或租用民宅独立经营，吸引自发到访的游客；

2、协会型-农家乐模式：这种模式通常在纯乡村旅游点实行，且多见于乡村组织化程度较高的浙江省农村。运营方式可简单总结为：客房由村民自行管理，协会成立“民宿经济”服务公司，村民以服务入股，统一管理，开办网站宣传推介，提供技能培训、卫生管理、客房调度等服务；

3、整体改造，分散经营型-篁岭模式：由一家开发公司独立收购（租用）整个村落，解决民居的使用权问题，对村落与民居进行整体改造、包装，然后重新招商，吸引有经验的经营者作二次租赁；

4、整体改造，独立经营型-天福阉模式：浙江上虞陈溪乡天福阉村地处海拔近300米的山坳里，民宅都是用当地的石头砌成的一幢幢石屋;

5、新建型—巴比松模式：巴比松世界民宿村位于桐庐巴比松米勒庄园，是一个独具法国风情的大型度假庄园，从1999年开始建设。民宿村由115栋欧式别墅群组合，将采取租赁经营的方式进行招商，首批推出的39栋现房别墅面向外国投资者。

目前比较成功的民宿众筹模式案例有：

1. 小红书民宿众筹项目

小红书推出的民宿众筹项目是围绕短租时代的社交化预订模式而展开的，该项目基于用户的需求进行筛选和打造，从而推出满足用户个性化需求的旅行体验。

2. 猫途鹰民宿众筹平台

猫途鹰是一个全球性的旅游产品预订平台，其始于导游和旅行评论，如今已发展成为一家提供酒店及民宿预订、门票及旅行产品等的全方位旅游服务平台。在猫途鹰的民宿众筹平台上，个人可以将自己的房源开放众筹，借助平台的力量进行宣传推广，实现更好的收益。

3. 巴黎的“1898 The Post”

1898 The Post是一家规模较小且具有独特魅力的法式新古典主义公寓，位于巴黎旺多姆广场，是一个由来自不同行业的创业者合伙经营的民宿。该公寓在国际众筹平台 Indiegogo 上发起项目，目标众筹金额为10万美元，最终在平台上筹集超过20万美元，以支持其对公寓的装修和升级，并帮助吸引更多的旅客和顾客。

这些民宿众筹模式的成功案例，通过更加个性化的服务和利用社交媒体的力量进行宣传推广，实现了与传统酒店模式有所不同的经营模式，并取得了不错的成绩。