原始凭证是会计工作中不可或缺的一部分，它们是会计记账凭证的基础。在采购环节，原始凭证涵盖了供应商提供的增值税专用发票，详细列出采购物资的清单，以及运输企业开具的专用发票。在月末，如果发票账单尚未到达，企业需要将暂估计算表作为临时凭证。

而在销售环节，原始凭证则包括企业开具的增值税专用发票，以及产品出库单和产品验收单。这些凭证能够确保销售业务的准确记录和反映。

增值税专用发票是采购和销售过程中最常见的一种原始凭证，它详细记录了商品或服务的价格、数量以及其他相关税费信息。采购物资清单则详细列明了采购的具体内容，包括名称、规格、数量等，为后续的会计处理提供了明确依据。

运输企业开具的专用发票则用于记录运输费用，确保企业能够准确地计算和记录与采购相关的物流成本。材料验收入库单则是记录物资入库情况的重要凭证，有助于企业掌握库存状况。

在销售环节，产品出库单用于记录产品从仓库发出的情况，而产品验收单则用于记录客户接收产品的情况。这两类凭证共同确保销售业务的完整性和准确性。

通过使用这些原始凭证，企业可以确保采购和销售业务的会计记录准确无误，从而更好地管理财务状况。