新乡胖东来分为大胖店和小胖店，两者在经营策略和目标顾客群上有所区别。

1. 经营策略：

大胖店采用更为国际化的经营模式，以品牌服装等高端商品为主，超市产品种类齐全，品质优良，相应的价格也较高。

小胖店，亦称二胖，更贴近大众消费水平，无论是服装还是超市商品，都更适合一般消费者的预算。

胖东来深受欢迎的因素包括：

1. 退货政策：

自1995年成立以来，胖东来始终坚持“用真品，换真心”的服务理念，1999年开始实行“不满意，就退货”政策，形成了“用真品换真心、不满意就退货”的服务营销理念。消费者对商品不满意，无论是商品本身问题还是个人原因，售出三天内均可退货，胖东来无条件办理。

2. 理性消费：

胖东来不倡导顾客盲目消费，而是提倡理性消费。近年来，减少甚至停止促销活动，避免顾客因折扣而冲动购物。

3. 退差价承诺：

胖东来承诺“7日内商品正常调价，给予退差价”，例如在金价暴跌期间，购买黄金饰品的顾客就享受到了这一政策。

4. 免费服务：

胖东来提供包括售后服务在内的上百项服务，其中18项为免费服务，如免费存车、免费打气、免费提供修车工具、免费存包、免费手机充电、免费送货、免费维修、免费干洗、免费熨烫等。顾客不论在何处购物，均可享受免费服务。

5. 投诉奖励：

胖东来鼓励顾客提出投诉，并为投诉顾客设立奖励制度。

6. 缺货登记：

若顾客在胖东来找不到所需商品或有紧急需求，可拨打急购热线。胖东来将全国范围内查询，迅速采购商品，甚至从竞争对手处购买，以确保顾客需求得到满足。