泛水是指在建筑领域中，一种特殊的防水处理措施。具体来说，泛水是指在墙体、屋面等建筑构件与水平面接触的部分，为防止水分通过这些接触部位渗透进入建筑内部而设置的一种防水层。

在建筑设计和施工过程中，泛水的设置至关重要。由于建筑物常常面临雨水的冲刷和地下水的渗透，如果没有妥善的防水措施，水很容易通过墙体的缝隙或屋面的漏洞渗入室内，造成墙体潮湿、发霉，甚至导致室内装修损坏、电器设备短路等问题。因此，泛水的设置就是为了在这些易受水侵害的部位形成一道屏障，有效地阻挡水分的侵入。

泛水的实施通常涉及材料的选择和施工工艺的掌握。常见的防水材料有防水涂料、防水卷材等，它们具有良好的耐水性和耐久性，能够有效地抵御外界水分的侵袭。在施工过程中，需要严格按照防水工程的规范进行操作，确保防水层铺设平整、无缝隙，并与基层紧密贴合。此外，防水层完成后还需进行质量检验和验收，以确保其防水效果达到设计要求。

举例来说，在屋顶的施工中，泛水的设置尤为重要。一般来说，屋顶的边缘会设置一道向上翻折的防水层，称为“泛水边”，它能够有效地防止雨水从屋顶边缘渗入室内。同时，在屋顶与墙体交接处也会设置泛水处理，确保雨水能够顺利排走，避免积水渗透。这些防水措施共同构成了屋顶的防水系统，为建筑物的安全使用提供了保障。

总之，泛水作为建筑防水的重要措施之一，通过合理的材料选择和施工工艺的掌握，能够有效地防止水分通过建筑物的接触部位渗透进入室内，为建筑物的安全使用提供了坚实的保障。