我认为饭煮好了应该闷10分钟再开盖翻。

在制作步骤方面，无论是用哪种锅煮饭，当煮好后都需要焖5-10分钟左右。这样做可以让饭中的水气更充分地挥发，从而使米饭更加松软干爽。如果饭煮好即刻就开锅盖，这时饭中还有一些水份未干，因此需要继续焖5-10分钟，以将水汽充分闷干。

综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面考虑，饭煮好了应该先闷10分钟再开盖翻。这样做可以保证米饭的口感和质地符合预期。