1、核桃的保存时间

新鲜的核桃可以保存多久呢？核桃在室温下往往只能保存数周，因为其富含脂肪，容易被氧化而变质。如果想让核桃的保存时间更长，建议将其放在冰箱中冷藏保存。在0-4℃的环境下，核桃可以保存数月时间。如果想更长时间保存，可以将核桃放在冷冻库中。在-18℃的环境下，核桃可以保存1-2年时间。

2、影响核桃保存时间的因素

除了保存环境外，其他因素也会影响核桃的保质期。首先是核桃本身的品种和成熟度。不同品种的核桃，其保质期也会有所不同。同时，如果是在核桃成熟度较低时采摘下来的，其保质期也会相对较短。另外，核桃壳的完整性也会影响其保质期。因为壳可以有效地隔绝外界氧气和湿气的进入，保护内部的核仁免受变质的影响。

此外，如果存放核桃的容器不当也会缩短其保质期。最好使用密封的容器或密封袋，减少氧气接触。

3、如何判断核桃是否变质

在食用核桃之前，最好确定它是否还有保存价值。首先，可以看看核桃表面有没有出现黑斑、霉点等。如果外观呈现出不良状态的话，就不建议食用了。另外，可以闻一闻核桃是否有刺鼻的发霉味道。对于已经变质的核桃，味道往往非常不好闻。最后，可以尝一尝核桃是否味道正常。如果感觉到味道有异，那么建议不要再尝试食用了。

4、结语

新鲜核桃的保存时间相对较短，但是通过正确的保存方式可以延长它的保质期。同时，每个人在食用核桃的时候都要注意观察，如果发现不良反应应该立即停止食用，以免对身体造成伤害。